コチュジャンと韓国のりが好きなので、それらを使ってみたいと思っていました。
思っていたよりたくさん平らげてしまいました！
材料
あじ刺身用 中４尾
きゅうり １本
プチトマト ８個
白飯 どんぶり４杯分
韓国のり 適量
りんご １／４個
塩
りんごの色どめ用に 少々
サニーレタス ４枚
大葉 ４枚
調味量Ａ コチュジャン
大４
調味料Ａ 胡麻油 大２
調味料Ａ 醤油 大２
調味料Ａ みりん 大２
調味料Ａ 砂糖 大１
調味料Ａ 白胡麻 大２
1
あじは三枚におろして皮を剥き、小骨を抜いて斜めに千切りにする。きゅうりは半分に割り種を取って乱切り。プチトマトはヘタを取り1/2に切る。りんごは芯を取り千切りにして塩水に１０分程放ってから水気を取る。
2
サニーレタスと大葉は手でちぎり、１０分程水に放って水気を取る。レタス、大葉を混ぜて均等にしておく。
3
Ａの調味料を合わせ、あじときゅうり、りんご、プチトマトを合わせて和える。
4
温かい白飯の上に2)を敷き3)を中央に盛る。韓国のりをちらしていただく。