コチュジャンと韓国のりが好きなので、それらを使ってみたいと思っていました。
思っていたよりたくさん平らげてしまいました!

材料
あじ刺身用 中4尾
きゅうり 1本
プチトマト 8個
白飯 どんぶり4杯分
韓国のり 適量
りんご 1/4個
塩
りんごの色どめ用に 少々
サニーレタス 4枚
大葉 4枚
調味量A コチュジャン
大4
調味料A 胡麻油 大2
調味料A 醤油 大2
調味料A みりん 大2
調味料A 砂糖 大1
調味料A 白胡麻 大2
1
あじは三枚におろして皮を剥き、小骨を抜いて斜めに千切りにする。きゅうりは半分に割り種を取って乱切り。プチトマトはヘタを取り1/2に切る。りんごは芯を取り千切りにして塩水に10分程放ってから水気を取る。
2
サニーレタスと大葉は手でちぎり、10分程水に放って水気を取る。レタス、大葉を混ぜて均等にしておく。
3
Aの調味料を合わせ、あじときゅうり、りんご、プチトマトを合わせて和える。
4
温かい白飯の上に2)を敷き3)を中央に盛る。韓国のりをちらしていただく。