アジのチーズフライ♪

材料（３人分）
アジ（20ｃｍ位のもので）３尾
●大葉（みじん切り）５枚
●粉チーズ大さじ5
●パン粉大さじ5
◇卵１個
◇小麦粉大さじ2
揚げ油適量
レモン適量

1
ボールやバットを２つ用意してそれぞれに●と◇の材料を合わせて衣の用意をしておく（◇は濃度をみながら水で溶く）。
2
アジは鱗とぜいごを取り３枚におろして、食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウする。
3
②のアジを◇卵液→●パン粉の順につけて、油で揚げて出来上がり♪

ポイント
アジは骨抜きなどで小骨も取っておくと食べやすいです。卵液はサラッと薄めに溶いてもパン粉がちゃんと付きます。ウチではフライパンに1～2ｃｍくらい油を入れて揚げてます＾＾

鯵が安かったのが、このレシピを思いついたきっかけ。
子供にも人気の一品です！

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